Gıda İşleme Bölümü Öğrencileri Teknik Gezide

Şarkikaraağaç Meslek Yüksekokulu Gıda İşleme Bölümü öğrencileri Dr. Öğr. Üyesi Emine Aşık Canbaz ve Dr. Öğr. Gör. Taner Sarıoğlu eşliğinde 26.05.2025 tarihinde teknik gezi kapsamında Akşehir’de yer alan Başak Gıda ve Kalkan Tarım işletmelerini ziyaret etti. İlk olarak Başak Gıda işletmesinde gıda mühendisi Elfidan Korkmaz, kimya mühendisi Keziban Yurtsevdi ve gıda mühendisi Bumin Tekin tarafından baharat karışımı ve toz gıdaların üretim aşamalarının yanı sıra laboratuvarda yapılan analizler anlatıldı. Daha sonra Kalkan Tarım işletmesinde, fabrika müdürü Salih Coşan ve kalite müdürü Ayşegül Tabak eşliğinde taze meyve ve sebzelerin donuk bir ürüne nasıl dönüştürüldüğü ve bu ürünlerin nasıl depolandığı gözlemlendi. Ayrıca öğrenciler dondurulmuş meyve-sebzelerin pazarı, satışı ve nakliyesine dair bilgiler de edindiler.